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Zuerst: Vielen lieben Danke an alle, die mir wegen der Darstellungsprobleme im letzten Newsletter geschrieben haben! Der Newsletter hatte auf ein ...
Der Sauerteig verleiht dem Brot diesen krassen Geschmack. Um das Brot schön saftig zu machen, kommt gemahlenes Restbrot rein. Das saugt eine Menge Wasser ...
© 2009-2024 · ploetzblog.de von Lutz Geißler. Nutzung nur für private, nichtkommerzielle und nichtöffentliche Zwecke. Jede ...
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Durch die Hitze beim Backen verdunstet der Alkohol und übrig bleibt bei diesem Rezept der würzig-herbe Geschmack des Bieres.Dieses Brot kannst du am ...
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Es ist schon ein bisschen verrückt, wie sich aus diesem Schlabberteig beim Backen diese riesigen Blasen bilden. Damit kannst du echt beeindrucken. Nirgendwo ...
Der Teig liegt einfach so da und geht auf. Er ist schön fest, aber das Brot bleibt trotzdem richtig feucht. Warum? Semmelbrösel sind das Geheimnis. Am ...
Das ist der Hammer! Und es ist umweltfreundlicher als Reis. Probier’s mal aus. Und wenn du schon dabei bist, koch gleich noch etwas mehr, denn gekochtes ...
Aber leider hat er auch so seine Macken. Dinkelteige neigen dazu, auseinanderzulaufen. Und das Brot kann etwas trockener sein. Deshalb ist es wichtig, dem ...
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