Ken je NOAH Lieven in Amsterdam al? Dit restaurant is je oplossing voor die avonden waarop je zin hebt in iets nieuws. Geen pizza, geen sushi, nee we willen avontuur. Dan is NOAH Lieven een gouden vondst. Dit Armeens-Georgische restaurant is een plek waar je echt nieuwe gerechten gaat proberen die super smaakvol zijn: eigenlijk een soort mini vakantie!
NOAH Lieven Amsterdam: dé kans om de Armeens-Georgische keuken te proberen in Amsterdam
Mijn Culi collega Eva en ik zijn vorige zomer naar Georgië geweest. Wat een fantastisch land: prachtige natuur, vriendelijke mensen, de gebouwen laten de indrukwekkende geschiedenis van het land zien. En niet te vergeten: Georgiërs zijn enorm trots op hun gerechten en wijn! Helaas hadden we geen tijd meer om ook een bezoekje aan Armenië te brengen, maar ook dat is een prachtig land met heerlijk eten. Toegegeven: als je iedere dag een Khatchapuri zou eten dan word je moddervet, want dit brood met kaas en soms nog een ei wordt geserveerd in grote porties en met veel boter. Maar zo soms een avondje Georgisch eten is echt heerlijk.
Mini vakantie, gewoon in Amsterdam
Fijn dus dat je hiervoor in Amsterdam naar NOAH Lieven kunt! Wij hebben sinds kort pas van dit Armeens-Georgische restaurant gehoord, maar het zit al een aantal jaar in Amsterdam West. En het zat ook lekker vol toen wij er waren, dus wij waren blijkbaar late to the party. Maar beter laat dan nooit: we waren blij dat we het ontdekt hebben! Ben je net als wij ook zo’n late adopter, dan delen we hierbij graag onze aanraders.
Onze gerecht tips voor NOAH Lieven Amsterdam
De gerechten van NOAH Lieven vonden wij allemaal echt enorm lekker én authentiek smaken. Wat wil je zeker proberen? Natuurlijk een Khachapuri. Dit brood met kaas kun je het beste delen met een aantal mensen, want het is lekker kazig en machtig. Wij gingen deze keer voor de Khachapuri Adjaruli: een brood in de vorm van een bootje, met lekker zoute, gesmolten Georgische kaas, boter, en een ei, waarbij de eierdooier nog lekker runny is. Heerlijk om je brood in te dippen.
Khinkali – Georgische dumplings
Wist je dat ze in Georgië ook veel dumplings eten? Khinkali zie je daar echt overal op de kaart staan. NOAH Lieven serveert de traditionele variant met een vulling van bouillon en gekruid rundvlees. Tip: pak ze met je handen vast, neem een hap en slurp voorzichtig de bouillon eruit. Romantisch? Dat niet, maar wel superlekker.
Aubergine Caviar met Lavash Brood
Voor de liefhebbers van walnoten en aubergine: we zagen een Pkhali Platter op de kaart staan. Deze keer hebben wij die niet op, maar deze auberginerollen gevuld met walnotenpasta zie je in Georgië ook vaak op het menu staan, vaak samen met kleurrijke groentenpurees. Wij aten deze keer een fluweelzachte auberginedip met een lekkere rokerige, pittige smaak, met heerlijk dun Armeense Lavash brood. En ook de Pasuts Tolma is leuk om te proberen: groenten, granen en pruimen, gewikkeld in gefermenteerde koolbladeren. Lekker om te dippen in de frisse Matsoni saus die je erbij krijgt.
Layered Honey Cake & Armenian Pakhlava
Bestel niet te veel, want de gerechten worden in fijne ruime porties geserveerd. Maar heb je nog een plekje over? De desserts zijn namelijk ook erg lekker. De honingcake bijvoorbeeld: zacht en lekker zoet, hier blijf je van eten. En de Armeense pakhlava heeft lekker veel walnoten, en is zoet, knapperig en kleverig: perfect bij een kop thee.
Wij hebben een heerlijke avond gehad bij NOAH Lieven in Amsterdam West. Zeker een bezoekje waard!
NOAH Lieven
Rodenrijsstraat 150, Amsterdam West
P.S. Volg je ons al op Instagram en TikTok?
Dat zouden we superleuk vinden! Je bent dan als eerste op de hoogte van onze nieuwe ontdekkingen en leuke winacties. Je vindt ons hier op Instagram en TikTok!
Bekijk ook onze andere artikelen op Culi Amsterdam!
Lunch Amsterdam – Dinner Amsterdam – Borrel Amsterdam – Nieuwe Restaurants Amsterdam – Beste Restaurants Amsterdam – Restaurants Amsterdam Centrum – Restaurants Amsterdam Jordaan – Restaurants Amsterdam Noord – Restaurants Amsterdam Oost – Restaurants Amsterdam de Pijp – Restaurants Amsterdam Zuid – Restaurants Amsterdam West
Lees hier onze leukste specials:
Bib Gourmand restaurants in Amsterdam – Restaurants met een Michelinster in Amsterdam – Leukste kookboeken – Beste restaurants met terras aan het water – Lekkerste take-away Sushi – Beste Chinese restaurants – Beste Mexicaanse restaurants – Leukste online kookworkshops – Beste Brunch – Beste restaurants met Nederlandse keuken – Leukste Spaanse restaurants – Beste Indiase restaurants – Onze favoriete Hotel-restaurants – Beste restaurants met keuken uit het Midden-Oosten
En nóg meer lekkere specials:
Beste Indonesische restaurants – Leukste shared-dining restaurants – Beste plekken voor high-tea – Beste Franse restaurants – Beste Thaise restaurants – Beste plekken voor oesters en bubbels – Beste wijnbars – Beste visrestaurants – Beste Zuid-Amerikaanse restaurants – Meest romantische restaurants – Beste vegetarische restaurants – Lekkerste Italiaanse restaurants – Beste restaurants met open haard – Beste poké bowls – Leukste borrelplekken – Beste burgers – Beste breakfast bowls – Beste dim sum – Beste Bao Buns
