Die Rezepte aus diesem Buch sind einfach gehalten und absolut alltagstauglich. Auf dieser Seite kannst du in den Rezepten stöbern.  Neben ...

Unser Anliegen für das Brotfest 2023 war es, möglichst viele Brotbäcker aus aller Welt auf der Kalchkendlalm zu versammeln. ...

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» Ein verdienstvolles Brotbackbuch, das für Qualität und Probleme im Bäckerhandwerk sensibilisiert und ein Bewusstsein für gutes Brot schafft. ...

»  Das kleine Buch, das einer Fibel ähnelt, enthält nur vier Basis-Rezepte, dafür aber Lösungen für diverse Probleme, die beim Brot backen ...

»  Das Back- und Kochbuch von Lutz Geißler und Alexander Englert überzeugt mit präzisen und vielseitigen Rezepten, die dazu einladen, die ...

Das Kneten und die Gehzeit des Teigs sind zwei entscheidende Schritte bei der Brotherstellung, die maßgeblich über das Backergebnis entscheiden. Damit ...

Das Sprichwort „Gut Ding braucht Weile“ ist nicht nur eine Redewendung, sondern das gelebte Motto vieler traditioneller Handwerksbäcker. Sie setzen ...

Haben Sie sich jemals gefragt, warum einige Brotrezepte einen Schuss Vitamin C enthalten? Nun, es ist nicht nur gut für Ihre Gesundheit da draußen in ...

Langsam wird es fertig, mein neues Buch. Ich habe vor einer Woche meine letzten Korrekturen abgegeben und das Endlektorat läuft nun. Danach ...