Ein gutes Brot zu backen ist eine Kunst, und wie bei jeder Kunstform kommt es auf das richtige Timing an. Ein entscheidender Faktor ist die Gare – die ...

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für mein Lieblingsbrot. In der vergangenen Woche war ich nach einer kleinen Operation mehr oder ...

Krapfen kennt glaub ich zumindest in Österreich jeder. Besonders im Winter sind diese in heißem Fett heuausgebackenen Hefegebäcke eine beliebte ...

Heute möchten wir mit Ihnen über ein Thema sprechen, das die Grundlage für jedes großartige Brot bildet: die Teigstruktur und die Krume. Tauchen wir ...

Baguetterezepte gibt es hier im Blog ja nun schon sehr viele. Dennoch füge ich der Sammlung ein Weiteres hinzu, das aus einer reinen ...

Brot und Fastenzeit – Eine Jahrhunderte alte TraditionDie Fastenzeit ist für viele Menschen eine Zeit der Besinnung, des bewussten Verzichts und einer ...

in Kooperation - WERBUNG mit Werbe-/Provision-Links*Heute gibt es leckeren Kaiserschmarrn  Die aus Österreich stammende Nachspeise gehört zu den ...

Liebe Leserinnen und Leser – zunächst hoffe ich, dass ihr alle ein schönes Weihnachtsfest verlebt habt. Unser Weihnachtsfest war in diesem ...

Warum Brot ein wertvoller Begleiter in der Fastenzeit istDie Fastenzeit ist eine besondere Zeit des Jahres, in der viele Menschen ihre ...