Während der Ostertage stellte ich am frühen Nachmittag fest, dass es entweder eine Auswahl an süßen Stuten oder Schwarzbrot zum Abendessen geben würde, ...

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Der Trend zu „open crumb“-Broten aus fachlicher Sicht. 

Dieses Jahr kam ich regelmäßig an einen Werbeaufsteller einer lokalen Bäckereikette vorbei. Das Häschen mit Vanillepudding-Fülle fand ich hübsch, ...

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lade... “Sind U-Boote nicht größer”, sagt der Liebste und biss ins Brötchen, als ich beim Abendessen über meinen geplanten ...

Auf “Hefe und mehr” findest du mehr als 800 kostenlose Rezepte und Unterstützung bei allen Brotback-Fragen – ganz ohne Werbung. Dafür möchtest du dich ...

» Sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Brotbäcker ein sehr gutes und ordentlich strukturiertes Backbuch, das einen an die Hand nimmt, um ...