Grilltips:
- Ha inte för mycket olja, rapsoljan ska endast binda kryddorna på kycklingen. Har du för mycket blir det lätt att det droppar & ryker mycket vilket gärna ger en oangenäm smak.
- Se till att inte krydda för mycket fördela kryddorna väl och de behövs inte göras så långt i förväg då det inte är så mycket kött på vingarna.
- Se till att rengöra allt noggrant när du hanterar kyckling, använd gärna handskar och använd inte samma grillverktyg och kärl när du hanterar den råa kycklingen till att ta i den färdiga kycklingen.
- Jag använde mig utav min Traeger grill när jag gjorde kycklingvingarna, grillens digitala temperaturstyrning gör det enkelt att ändra temperatur vid behov och den grillar även indirekt.
- Har du en annan grill så bör du räkna med att du får lägga lite längre tid på att justera luftflödet så att temperaturen är korrekt och även se till att du har en bra indirekt zon för vingarna. Detta kan du ordna med deflektorplattor eller genom att göra en 50/50 fördelning i grillen.
