Jag fick äran att medverka i Kött & Chark – Sveriges största branschtidning. Det blev inte bara en artikel, utan omslag och tre uppslag om mitt arbete med Grilltips.se, hantverket bakom nordisk BBQ och resan från start till smoker.
Jag fick nyligen äran att vara med i Kött & Chark – Sveriges största branschtidning för kött- och charkindustrin.
Reportaget blev inte bara en artikel – utan ett helt omslag och tre sidor om mitt arbete med Grilltips.se, min syn på hantverket och passionen bakom nordisk BBQ.
För mig är Grilltips.se inte bara en webbplats. Det är en plats där jag samlar kunskap, testar, utvecklar och delar allt det jag älskar med grill & BBQ – från glöd till filosofi.
Att få presentera det här i Kött & Chark, tillsammans med människor som representerar hela den svenska kött- och charkbranschen, känns både stort och hedrande. Tidningen berättar om min resa – från den första gnistan till att bygga en egen offset smoker i amerikansk stil, och om hur jag ser att den svenska BBQ-kulturen växer fram på nytt sätt.
“För mig är smokern en dröm som gått i uppfyllelse och jag är väldigt nöjd med resultatet.”
I reportaget pratar jag också om hur BBQ handlar lika mycket om tålamod, känsla och respekt för råvaran som om rök och eld. Det är glädjande att se att fler i Sverige börjar upptäcka den sidan av grillning – den som bygger på tid, omsorg och gemenskap.
Stort tack till redaktionen på Kött & Chark och till alla er som följer, testar recept, handlar kött, ställer frågor och delar passionen. Grillsäsongen är här – och det känns som vi bara har börjat.
Läs mer
Tidningen Kött & Chark nr 5 (maj 2025) kan läsas digitalt här:
https://www.kottchark.se/tidningen/
Här är några artiklar och guider som knyter an till reportaget:
