In den Bäckereien erhält man in der Adventszeit bereits Stollenkuchen, der separat, also unabhängig vom Stollenteig hergestellt wird. Ich habe diese Beobachtung zum Anlass genommen, einen Stollenkuchen zu entwickeln, der etwas leichter als Stollen daherkommt, aber nicht so leicht wie das zumeist trockene Gebäck in einigen Bäckereien.
