Hirse ist eine Getreidesorte, die in der heutigen Zeit leider keine große Rolle in der täglichen Ernährung vieler Menschen spielt. Das ist ...

Grund zum Feiern mit Jubiläumspreisen Mitte Dezember 2015 fand der erste Backkurs der Backschule BrotBackKunst in Rietberg statt. Seitdem ...

Eine tiefgründige Reise vom Acker in die Backstube Das Buch “Opa Herbert – Ein Brot backt aus” ist eine wichtige und wunderbar gestaltete ...

Aktuelles aus der Backschule: Heute: Termine für 2026 & Neues Seminar „Welt des Roggens“ als Aufbaukurs. Die ersten Termine für die ...

Das Aufbauseminar für roggenbetonte Brote und verschiedener klassischer Sauerteigführungen Seit jeher erfreuen sich diese Brote aufgrund ihres ...

Reines Roggenbrot zu 100 % aus der Sorte Champagnerroggen Die Champagner-roggen-Kruste ist ein herzhaftes Brot, bestehend aus 100 % Roggen aus der ...

Ein Sauerteigbrot mit gerösteten Kürbiskernen und Joghurt Diese Kürbiskern-Joghurt-Kruste zeichnet sich durch den enthaltenen Joghurt und den ...

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„Brot backen“ ist weniger ein Lesebuch als ein Arbeitsbuch. Es führt Schritt für Schritt durch echte Backtage – mit kurzen, klaren Anweisungen und ...

Ein neues Netzwerk Spätestens mit dem Zusammentreffen der von Roswitha Huber liebevoll als „Brotspinner“ bezeichneten ...