Für alle Vollkorn-Fans kommt heute ein Rezept für ein herrliches Vollkorn-Toastbrot. Neben dem Mehl aus dem vollen Korn wird es mit Sauerteig, Butter ...

Buch-Rezension: „Das große Buch vom Sauerteig“ von Maurizio Leo Maurizio Leo, der Autor des Buches „Das große Buch vom Sauerteig“, wuchs zwischen ...

Pane alla bella italia – Die typischen italienischen Brote – ist Thema des neuen Backseminars der BrotBackKunst Oder, kurz gesagt: Traditionelle ...

Im Rahmen der soeben zu Ende gegangenen „Grünen Woche“ in Berlin, einer weltweit bedeutenden Ausstellung der Ernährungs- und Agrarwirtschaft, kürt das ...