Ik ben ontzettend fan van het werk van Yayoi Kusama en Sandberg is één van mijn vaste go-to’s rond het Museumplein. Dus toen ik zag dat ze samen met Schilo van Coevorden een speciaal diner organiseren rond de Kusama-tentoonstelling in het Stedelijk, wist ik meteen: deze wil ik delen.
Eerst uitgebreid de tentoonstelling in en daarna door naar Sandberg voor een menu dat door haar werk is geïnspireerd. Wat mij betreft een heel speciaal uitje in Amsterdam en een perfecte invulling van een weekend in eigen stad.
Extra leuk voor mij persoonlijk: deze winter ga ik terug naar Japan en ik kan nu al niet wachten om daar het Yayoi Kusama Museum te bezoeken.
© Sandberg
Dit wil je weten over het Yayoi Kusama pop-up diner bij Sandberg
Voor deze tijdelijke dinerreeks werkt Café Restaurant Sandberg samen met chef Schilo van Coevorden, vooral bekend als bedenker van Taiko in Amsterdam en Dubai. Wie daar wel eens is geweest, weet dat deze man fantastisch goed kan koken.
Schilo neemt specifieke werken van Kusama als vertrekpunt en vertaalt ritme, herhaling, kleur en textuur naar het bord, zonder haar kunst letterlijk na te maken. Op het menu staan bijvoorbeeld kabocha-pompoen met geroosterde mais, zwarte knoflook en buna shimeji en usuzukuri van zwaardvis met umeboshi, kinjirushi-wasabi en radijs.
Het 5-gangenmenu kost € 69 per persoon en is alleen op een aantal avonden in september te boeken.
Eerst Kusama in het Stedelijk, daarna naar Sandberg
De dinerreeks sluit aan op de grote overzichtstentoonstelling van Yayoi Kusama in het Stedelijk Museum. Daar zie je werk uit meer dan zeventig jaar van haar oeuvre, van schilderijen en sculpturen tot installaties.
Sandberg zit bij het Stedelijk en is voor mij sowieso één van de fijnste adressen rond het Museumplein om voor of na een tentoonstelling aan te schuiven. Voor september zou ik daarom precies dit plannen: eerst Kusama bekijken en daarna door voor diner.
Nog even alles op een rij over Sandberg x Schilo
Wat is het: Een tijdelijk 5-gangen pop-up diner van Café Restaurant Sandberg en chef Schilo van Coevorden, geïnspireerd op het werk van Yayoi Kusama.
Waarom op onze radar: Ik ben groot fan van Kusama en Sandberg is één van mijn vaste go-to’s rond het Museumplein. De tentoonstelling combineren met dit diner maakt er meteen een bijzonder avondje of weekend in Amsterdam van.
Hier zijn we benieuwd naar: Hoe Schilo van Coevorden Kusama’s gebruik van ritme, kleur, herhaling en textuur vertaalt naar het bord.
Voor wie / met wie: Met je lover voor een date of met een vriend(in) die net zo enthousiast wordt van kunst én goed eten.
Beste moment: Plan eerst de Kusama-tentoonstelling in het Stedelijk en reserveer daarna een tafel bij Sandberg.
Opening: Het pop-up diner is te boeken op 11, 12, 18, 19, 24, 25 en 26 september.
Goed om te weten: Het menu bestaat uit vijf gangen en kost € 69 per persoon. Er is per avond maar een beperkt aantal plaatsen beschikbaar. Reserveren kan via de website van Café Restaurant Sandberg. Adres: Museumplein 10, Amsterdam.
| TIP: bekijk hier de uitgebreide art guide voor deze maand op Your Little Black Book >>
