»  In diesem Brotbackbuch stecken sehr viel Arbeit und Wissen des Autors. Ein großes Glück für seine Leser, dass er ihnen diesen Schatz zugänglich ...

» Ein › ehrliches ‹ Brot nur mit Wasser, Mehl, Salz und Holzfeuer, ganz traditionell und mit dem Geschick des Bäckers zubereitet. «Dominik Wachter, ...

» Lange habe ich auf ein Vollkorn-Brotbackbuch gewartet. Es zeigt, dass Vollkorn nicht staubig und trocken sein muss, sondern – gekonnt verarbeitet ...

»  Keine Panik, wenn man den theoretischen Teil aufmerksam liest und ihn auch einigermaßen verstanden hat, kann es auch losgehen. Das A und O sind ...

»  Wo Geißler drauf steht, ist Qualität drin. Für Menschen, die gerne Brot selber backen, wird man kaum ein besseres Buch finden. «Benjamin Cordes, ...

» Ich betrachte dieses Buch als den ersehnten › großen Wurf ‹ in der deutschen Brotback-Literaturszene und bin begeistert. Interessierten wird mit ...

»  Das kleine Buch, das einer Fibel ähnelt, enthält nur vier Basis-Rezepte, dafür aber Lösungen für diverse Probleme, die beim Brot backen ...

Meine Bücher werden oft in Zeitungen, Zeitschriften, Blogs, Podcasts und manchmal auch in Fernsehsendungen vorgestellt und besprochen. Hier findest ...

Hier findest du Rezensionen und Besprechungen meines Buches.  Diese Sammlung erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit. Sie wird ab und zu ...

»  Ja, Lutz Geißler hat den Spagat zwischen Anspruch und Einfachheit geschafft. Für Anfänger ist dieses Brotbackbuch also bis auf weiteres das ...